牛肉湯製作方法

牛肉湯是一道非常營養和美味的湯品，下面是製作牛肉湯的方法：

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 洋葱：1個

3. 胡蘿蔔：1個

4. 芹菜：2根

5. 生薑：適量

6. 大葱：適量

7. 八角、桂皮、香葉：適量

8. 鹽、胡椒粉：適量

製作步驟：

1. 洗乾淨牛肉，焯水去腥，備用。

2. 洋葱、胡蘿蔔、芹菜切成合適的大小，生薑切成片。

3. 在湯鍋中倒入清水，加入洋葱、胡蘿蔔、芹菜、生薑、大葱和調料，煮沸後轉小火慢燉2個小時。

4. 2個小時後，取出香料和蔬菜，撇去表面的浮沫，加入切好的牛肉繼續煮10分鐘左右，直到牛肉熟透。

5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，即可享用美味的牛肉湯啦。

小貼士：

1. 牛肉湯需要用中小火慢燉，這樣可以保證牛肉味道更香濃。

2. 選用牛肉時，最好選擇肥瘦相間的帶筋牛肉，這樣燉出來的湯汁更好喝。

3. 如果喜歡湯汁濃郁，可以在煮湯過程中加入骨頭和牛肝一同慢燉。