1、用料:牛肉200克,薑片3克,水1升,花椒1克,辣椒3克,鹽2克。
2、姜切成片,牛肉切成塊。燒水下牛肉去腥去血味。
3、將牛肉撈出後再放入水中,加入薑片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉1個小時即可。