製作簡單又好吃的肉丸做法

【製作簡單又好吃的肉丸】

功效：肉丸是一道富含蛋白質的美味佳餚，可以增加人體的營養攝入。肉丸可以作為主菜，也可以搭配其他菜品一起食用，口感鮮嫩，味道香美，深受人們喜愛。

材料：
1. 絞肉：500克
2. 葱末：2湯匙
3. 薑末：1湯匙
4. 大蒜末：1湯匙
5. 料酒：1湯匙
6. 生抽：2湯匙
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 澱粉：適量
10. 雞蛋：1個
11. 食用油：適量

做法步驟：
1. 絞肉放入碗中，加入葱末、薑末、大蒜末、料酒、生抽、鹽和白胡椒粉。攪拌均勻後，放置冰箱醃製15分鐘，使肉餡更加入味。
2. 將澱粉撒在肉餡上，然後加入雞蛋。用手將材料混合攪拌至起膠，使肉餡更加粘稠。
3. 取適量肉餡，用手搓成大小均勻的丸子。
4. 燒熱鍋，加入適量食用油，待油熱後將肉丸放入鍋中小火煎制。
5. 翻轉肉丸至表面金黃，確保丸子熟透。
6. 撈出肉丸，瀝乾油份，放入盤中即可。

注意事項：
1. 製作肉丸時，要選擇瘦肉和肥肉搭配，這樣可以增加肉丸的香脆口感。
2. 在攪拌肉餡時，可以加入一些水，使肉丸更加嫩滑。
3. 煎制肉丸時要用小火，以充分熟透肉丸內部，避免外表焦黃而內部未熟的情況發生。

以上就是簡單又好吃的肉丸的製作方法。你可以根據自己的口味，添加一些特色的調料和配菜，讓肉丸更加美味。希望你能嘗試製作出一份美味的肉丸，讓自己和家人享受美食的樂趣！