家庭燒烤怎麼醃製蘿蔔條 家庭燒烤如何醃製蘿蔔條

1、蘿蔔清洗乾淨，削去皮，切成條狀，別太粗了，儘量均勻一些，放入大碗中，加上2勺食鹽，也就是平常炒菜的用量便可；

2、拌均勻，醃製一個小時，大蒜剝皮剁成細細的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，將其分別處理好，醃製好的蘿蔔條濾出鹽水；

3、再重新加上乾淨的水，將其沖洗下，以免太鹹了，濾水，用雙手將蘿蔔條中的水給擠幹，放入一個大碗中，放入蒜末和小米辣；

4、同時再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套將其抓拌均勻，使得每一根蘿蔔條上都能均勻粘裹上料汁，或者事先將料汁拌好再澆在蘿蔔條中也可以。

5、拌好的蘿蔔條裝入一個乾淨的容器中，加上蓋子，將其放入冰箱中冷藏保存，早上做，當天晚上就能吃。