1、主料:蘿蔔5個。輔料:紅辣椒適量、鹽適量。
2、蘿蔔洗淨,削去黑斑。切成厚片,再在片上切幾刀,上面不要切開。切好。
3、放在桶子裏,撒上足量鹽,醃製一晚。
4、第二天把醃製出來的水倒掉,把蘿蔔乾晾起來,曬一天後,蘿蔔乾明顯變少。
5、三天後,蘿蔔乾可以開始製作了。
6、燒開一壺水,把蘿蔔乾快速放入開水裏燙一下,撈出來,晾乾表面的水分。
7、晾乾的蘿蔔乾切成段。放適量剁椒。拌勻即可吃。