1、把白蘿蔔切段後切塊,改成條,生薑、大蒜切片備用,碗中加入鹽,將白蘿蔔條與鹽抓均勻。
2、靜置醃製半小時後把醃製出的蘿蔔水倒掉,準備一個玻璃瓶,放入生薑片、蒜片、白糖。
3、玻璃瓶中加點涼開水,將蘿蔔條放入,水沒過蘿蔔條,蓋瓶蓋密封一週左右,醃透後,即可食用。