幹人參燉湯前要泡多久 幹人參燉湯前具體要泡多久

1、幹人參儘量用涼水充分的泡發，儘量不要用熱水，以免幹人參中含有的營養成分會隨着熱水釋放出來，造成一些營養物質的流失。

2、在用涼水泡發之前，可以將幹人參的清洗乾淨，然後用涼水充分的泡發，最好在燉湯的時候，可以用泡發人參的水分直接燉湯，以免造成營養成分的流失，也更加有利於身體的吸收。