1、沒必要扔掉,可以吃掉的。
2、一般家裏浸泡的人蔘酒,在泡了一年後,可以倒出酒,然後再添加一次白酒,再浸泡一年,通常是泡兩次左右為佳,而剩下的人蔘中還會殘留少許藥用成分,可將其燉湯或切片食用,直接扔掉的話有些許浪費。另外浸泡好的人蔘酒可以長期保存,在3年內飲用完畢為宜。