幹魷魚要泡多久 魷魚乾泡發要多久

1、幹魷魚大約泡3—4小時左右。

2、魷魚乾質地乾硬，含水量較低，如果直接用常温水浸泡的話，其耗時大約在3—4小時左右，才能完全漲發，如果想要快速泡發，可用熱水或熟鹼水（用純鹼500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合後再加4.5千克冷水攪勻，至水冷卻後，除去渣，便成為5%的熟鹼溶液）泡發會更快，其浸泡時間只需2—3小時即可，但用熟鹼水泡發的魷魚乾，需反覆清洗即便才行，否則會影響其正常的味道和口感。