1、花膠煲湯需要泡發。
2、花膠洗淨放在涼白開中浸泡一夜就泡開了。花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。