1、用料:蝦、鮮露(生抽)料酒,白糖,姜,葱。
2、將蝦清洗乾淨剪掉須腳,用牙籤剔掉蝦的泥腸。
3、鍋燒熱倒油放入蝦大火炸至蝦變熟。
4、炸好的蝦撈出備用。
5、鍋內留少許油放入薑末爆香。
6、倒入炸好的蝦快炒,倒入料酒和白糖。
7、再倒入生抽(鮮露)快速翻炒出鍋撒上葱花即可。