油燜大蝦糖醋汁怎麼做 油燜大蝦糖醋汁的做法

1、用料：青蝦8-10只，姜1片，蒜2頭，糖適量，醋適量，鹽適量，薄鹽生抽適量。

2、購買新鮮的青蝦洗淨後剪去蝦鬚，挑出蝦線，用料酒醃製10-20分鐘去腥。葱薑蒜分別切段切絲切片，備用。

3、同時準備好醬汁:綿白糖和醋的比例習慣是1:1，依據個人口味加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻，待用。

4、鍋燒熱後放入比平時炒菜多一些的油，待油熱後放入醃製好的蝦。

5、待蝦一面變紅後翻面同時加入葱薑蒜，翻炒。

6、待兩面都變紅後加入事先準備好的醬汁，再翻炒2-3分鐘，待醬汁濃稠即可收汁出鍋。

7、為了增加顏色可以把醬汁淋在上面。