1、準備材料:大蝦500克、橙汁1勺、白糖1勺、鹽少許、白醋1勺;
2、準備新鮮的大蝦從腹部改刀去除蝦線;
3、碗中放入一勺橙汁,一勺白糖,少許鹽,一勺白醋,攪拌均勻;
4、油温八成熱下入大蝦,大火炸至酥皮撈出控油;
5、鍋留少許油倒入調好的橙汁,大火熬製湯汁濃稠;
6、關火倒入大蝦快速翻勻,再撒點小葱花即可。