家常羊肉丸子湯的做法

家常羊肉丸子湯的做法有以下幾個步驟：

材料：
- 羊肉絞碎 200g
- 雞蛋 1個
- 洋葱 1個
- 大葱 1根
- 姜塊 1塊
- 蒜瓣 3瓣
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 1個
- 香菜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
- 米酒適量
- 高湯適量

步驟：
1. 將羊肉絞碎放入大碗中，加入雞蛋、洋葱末、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽和適量的米酒，攪拌均勻後醃製15分鐘。
2. 將土豆和胡蘿蔔切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量油，燒熱後加入葱薑蒜炒香。
4. 加入高湯，煮開後放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，煮至熟軟。
5. 將醃製好的羊肉搓成小丸子，放入鍋中煮熟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上香菜即可。

家常羊肉丸子湯做法簡單，味道鮮美，是一道營養豐富的湯品。可根據個人口味調整調料的用量。