牛尾番茄土豆湯的做法

材料:
- 牛尾 500克
- 番茄 2個
- 土豆 2個
- 洋葱 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 橄欖油 適量
- 水 適量

步驟:
1. 牛尾洗淨後切小塊，焯水去腥，瀝乾備用。
2. 番茄、土豆、洋葱和胡蘿蔔分別削皮切塊備用。
3. 熱鍋中加入橄欖油，加熱後加入洋葱炒香。
4. 加入牛尾，翻煎至表面微黃。
5. 加入適量的水，煮沸後撇去浮沫。
6. 加入胡蘿蔔塊和番茄塊，繼續翻煮10分鐘。
7. 加入土豆塊，繼續翻煮20分鐘至土豆變軟。
8. 湯中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，按個人口味調味即可。
9. 湯煮熟後即可享用。

温馨提示:
1. 需要多加水煮湯，以便牛尾和蔬菜更好地煮熟。
2. 可根據個人口味加入適量的香料和調料，增添風味。
3. 可根據個人喜好，在最後裝盤時撒上一些葱花、香菜等作為裝飾。