番茄牛尾湯的做法大全

番茄牛尾湯是一道經典的牛肉湯品，它的味道鮮美，營養豐富。下面是番茄牛尾湯的做法大全：

材料：
- 牛尾500克
- 番茄2個
- 洋葱1個
- 胡蘿蔔1根
- 青椒1個
- 大葱適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 色拉油適量

步驟：
1. 首先，將牛尾切成塊狀。然後用熱水燙一下，去除血水和雜質，瀝乾備用。
2. 洋葱、胡蘿蔔和青椒切成塊狀，番茄切成小塊備用。
3. 在鍋裏熱油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 接着，將牛尾塊加入鍋中煸炒一會兒，加入料酒炒勻。
5. 然後，加入足夠的水，水量要稍微多一些以覆蓋牛尾，大火煮開後轉小火燉煮2-3個小時，直到牛尾變得酥爛。
6. 在燉煮的過程中，可以適時地撇去表面的浮沫和油脂。
7. 當牛尾變得酥爛時，加入洋葱、胡蘿蔔和青椒，再煮10分鐘。
8. 最後，加入切好的番茄塊，煮1分鐘即可。
9. 最後，根據個人口味調整鹽和胡椒的用量，即可關火。

温馨提示：
1. 番茄牛尾湯可以添加適量的香菜和葱花作裝飾增香。
2. 這道湯可以搭配米飯一起食用，口感更佳。
3. 牛尾燉煮的時間可以根據個人喜好調整，更長時間的燉煮會使牛尾更加酥爛。

以上就是番茄牛尾湯的做法大全，希望你喜歡！