雞蛋炒萵筍的做法

雞蛋炒萵筍的做法如下：

材料：
- 雞蛋：2個
- 萵筍：適量
- 大蒜：2瓣
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備好所需的材料。將萵筍清洗乾淨，切成片狀。大蒜剝皮後切末。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、料酒，攪拌均勻備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後加入切好的萵筍翻炒片刻，直至變軟但仍有一定的脆度。
4. 接着將切好的大蒜末放入鍋中翻炒幾秒鐘，攪拌均勻。
5. 將預備好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速攪拌均勻，使雞蛋液均勻地裹在萵筍上。
6. 炒熟後加入適量的生抽和鹽調味，繼續翻炒均勻即可。
7. 關火後，將雞蛋炒萵筍倒入盤中即可食用。

這樣做出的雞蛋炒萵筍香味濃郁，萵筍和雞蛋的搭配營養豐富，非常美味。