涼拌茄子的家常做法步驟 怎麼做涼拌茄子

1、主料：茄子1根、蒜末適量、香菜適量、芹菜適量、紅辣椒適量、蠔油5克、生抽5克、白砂糖5克。

2、茄子去蒂，對半切，打花刀。

3、蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。

4、茄子隔水，大火蒸20分鐘。

5、倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻。

6、淋在茄子上即可。