醃製小黃瓜不壞的方法 怎麼醃黃瓜好吃不易壞

1、原料：黃瓜、胡蘿蔔、廓、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。黃瓜、胡蘿蔔洗淨，分別切段、切片。

2、往黃瓜和胡蘿蔔中加入鹽，拌勻，醃製two小時。

3、洗淨姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然後將姜和蒜頭混在一起搗碎。

4、青蘋果洗淨，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。

5、將辣椒碎、幹辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然後再放入白糖。

6、往大雜燴中倒入醋，然後加入魚露拌勻。　

7、將黃瓜和胡蘿蔔放入醬料中，醃製兩小時即可。