醃黃瓜長時間吃都不壞的方法 黃瓜這樣醃好吃不易壞

1、黃瓜三條500克、胡蘿蔔150克、大蒜35克、生薑20克、青蘋果半個100克、幹辣椒粉10克、幹辣椒碎2克、鹽25克、味精2克、白糖25克、魚露10克、白米醋20克。把黃瓜切菱形塊，胡蘿蔔切成菱形片；

2、把切好的黃瓜和胡蘿蔔混合，裏面放入鹽拌勻，然後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製兩小時；

3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，兩樣混合放入搗蒜罐子裏搗碎成茸；

4、把青蘋果切成小塊（應當去皮）放入搗蒜罐搗爛；

5、把搗好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉倒入料理盆，裏面放入幹辣椒粉和幹辣椒碎，再放入白糖和味精；

6、然後倒入適量白醋，再倒入魚露拌勻備用；

7、把醃製好的黃瓜和胡蘿蔔攥幹水份，然後倒入混合好的醬料拌勻，蒙上保鮮膜放入冰箱再次醃製兩小時；

8、醃好後便可取出盛入盤中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。