1、準備小黃瓜七根,清洗乾淨。
2、隔夜晾乾,放入準備好的密封罐中。
3、加入曬過的水500克,小茴香2克,花椒2克,小辣椒2根。
4、再加入泡菜鹽15克,將蓋密封好搖晃均勻。
5、室温下發酵七天,好吃又簡單的酸黃瓜就醃製好了。