盤燒雞的方法步驟 盤燒雞的做法介紹

1、清洗雞

首先我們要將活雞宰殺，並將雞的內臟都清理出來，將雞清洗乾淨。

2、雙腿關節反折

接着開始盤燒雞，首先將雞的雙腿關節往反方向折斷，並將雙腿從雞屁股處開的洞口塞入雞肚中。

3、盤雞頭

下面開始盤雞頭，可以將兩側的翅膀拉起來，在關節處交叉，然後將雞頭放入交叉點中間，將雞翅尖直接放入雞脖子的開口處，這樣昂起的雞頭就盤好了。