苦菜有哪些家常吃法 苦菜的家常吃法

1、苦菜的家常吃法：涼拌野生苦菜、幹椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣湯、苦菜燒豬肝、苦菜南瓜湯等。

2、苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分佈。

3、苦菜是一年至二年生草本，高50-100釐米。莖直立，中空，具乳汁；基部無毛，頂端及中上部或具有稀疏的腺毛。