1、做法一：材料：西生菜1顆、油鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1.5湯匙、水澱粉適量。
將西生菜葉子剝開，放在清水中浸泡洗淨，將西生菜撕成塊。將大蒜切成末。鍋加水燒開，加入少許鹽，下入西生菜焯水，待顏色變深，撈出放在冷水中投涼。
將西生菜撈出，控淨水，放在盤內。鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒香，再下入蠔油，少許鹽。淋入適量水澱粉，待湯汁變得粘稠，關火，將算蒜蓉湯汁淋在西生菜上即可。
2、做法二：原料：牛裏脊塊，茭白，紅椒。
牛肉片加入鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻；提前準備好碗汁：適量的鹽、生抽、澱粉、料酒、蠔油和少許水拌均勻；燒鍋水加入點鹽，將茭白放進鍋中煮至九成熟；熱鍋涼油，下入牛肉進鍋翻炒變色，加入焯好的茭白進鍋翻炒；倒入碗汁，再加入紅椒片進鍋翻炒均勻後大火收汁即可。
3、原料：香腸，豆角，蒜末。
製作：燒熱鍋放入適量的油，放入香腸丁進去翻炒；加入蒜末進去爆香；再加入豆角丁進去翻炒至豆角九成熟，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
哇咔範
