1、生的麻薯放在冰箱冷凍;熟的麻薯要置於陰涼乾燥處,開袋即食。
2、市面寫法多為“麻糬”,其實應寫作“麻餈”,麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑,是一種有彈性和粘性的食品,來源於中國。
3、在大陸又叫做草餅,浙江地區也有直接叫麻集的説法,實則叫做“麻餈”。大連地區稱之為“饃飢”。