1、食材:大土豆1個、色拉油2000毫升、辣椒粉適量、花椒粉5克、鹽6克、13香5克、味精4克、熟芝麻20克。
2、土豆洗乾淨,去皮切成薄片。
3、用清水洗去澱粉後,用開水燙一下。
4、熱鍋放油燒到7成熱時倒入土豆,不時的翻動,免得有些炸糊了,炸到金黃時就可以起鍋了。
5、把所有作料放入一個碗中,拌均勻。
6、倒入薯片中,拌均勻就可以吃了,特別好吃。