1、材料:大蝦、葱,姜,料酒,鹽;
2、大蝦用清水沖洗乾淨;
3、葱切段、姜切絲,放入鍋中,倒入適量清水;
4、大火把水燒開,倒入河蝦,燒開後撇去浮沫;
5、烹入料酒,加鹽調味,至蝦完全變色後關火;
6、連湯一起倒入盤中即可。