水煮大蝦粥怎麼做 水煮大蝦粥的做法

1、食材：3個蝦，200g大米，白胡椒適量，糖適量，鹽適量。

2、在煮粥之前需要將大米先泡起來，這樣做的目的是為了使煮好的粥口感更好，同時大米也也容易入味，將大米洗乾淨之後放入容器內，加入適量的清水，一般泡半個小時就可以了。

3、將從超市買來的蝦先洗乾淨，去皮的時候把蝦頭上的油留一點。

4、去過皮的蝦放入容器內，撒上一些鹽，白胡椒和糖，用手攪拌均勻放置一會。

5、取出砂鍋刷乾淨之後在鍋中倒入適量的水，將火焰調至大火，等到砂鍋中的水沸騰之後，再將大米和蝦放入砂鍋中。

6、火焰調至中火，等到水開之後再把火焰調至小火，小火慢煮半個小時左右關火，但是關火之後不要立即就出鍋。

7、不要打開砂鍋蓋，讓粥在砂鍋中燜一會，五分鐘左右之後裝碗就可以享用了，如果你的脾胃不好的話，那麼就應該趁熱食用，而且鮮蝦粥趁熱吃才更好吃。