1、主料:鱈魚500g,雞蛋1只,澱粉100g,孜然,黑芝麻,鹽,烤肉料適量。
2、鱈魚切小段,加澱粉,雞蛋,鹽,孜然黑芝麻烤肉拌料醃製十分鐘左右;
3、入油鍋炸至金黃色;
4、孜然鱈魚段炸兩遍,外酥裏嫩。