1、螞蚱適量,食用油適量,料酒適量,孜然粉適量,鹽適量,辣椒粉適量。
2、鍋裏倒適量清水,大火燒開,放入少許料酒。
3、適量處理乾淨的螞蚱,快速撈起,冷水過涼,控幹水分,備用。
4、另起鍋放適量食用油,油温升至五成熱,倒入焯過水的螞蚱。
5、中火煎炸至螞蚱外表金黃酥脆,撈出控幹油分。
6、最後撒上適量孜然粉、辣椒粉、鹽,翻拌均勻就可以了。
7、一份嘎嘣脆的油炸螞蚱就做好啦。