1、用料:雞蛋1個、冷凍葱油餅1張。
2、首先將現成的冷凍葱油餅,讓它稍微退凍回温。
3、調醬:蠔油/生抽/砂糖,也能調辣醬,看自己口味。
4、油燒熱小心投入葱油餅,別燙傷了。
5、葱油餅會鼓起來然後翻面再炸一下。
6、雙面炸到金黃色先取出。
7、接着投入雞蛋,並將葱油餅蓋上去,大概炸15-20秒撈出即可。