1、準備材料:麪粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克。
2、碗中倒入麪粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油攪拌成絮狀。揉成麪糰,醒發一小時。
3、麪糰刷油,對半切,按壓成餅,中間劃三刀。起鍋倒油,待到七成熱,放入油餅,小火炸至兩面金黃,出鍋即可。