電餅鐺葱花油餅的家常做法 電餅鐺葱花油餅做法

1、麪粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然後淋色拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙麪，放置一邊醒20分鐘。

2、葱洗淨後，大葱切末，小葱切末備用。

3、將油燒熱澆入到大葱末中，葱花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的葱油放在一旁。

4、醒好的面擀成大薄片抹一層油，撒上剛才晾涼的葱油抹勻。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，葱末，拌勻後鋪在擀好的麪皮上） 。

5、撒上香葱，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。然後捲成筒狀再盤起，並用手按扁。

6、將麪餅擀薄。

7、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將葱餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。