1、麪粉250克、發酵粉(膨鬆劑)5克、色拉油適量、食鹽3克、水適量。
2、炸油餅的做法:將所有材料放在盆裏和成稍稀軟的麪糰,蓋上蓋,放置一夜,鍋中放食用油燒熱,將面做出均勻的面劑。用手按扁面劑,做出油餅狀,在中間劃兩刀。炸至兩面金黃起泡即可。