生蠔炒蛋的做法

生蠔炒蛋是一道美味的家常菜，下面是簡單的做法：

所需食材：
- 生蠔：200克
- 雞蛋：3個
- 青葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 生蠔先用清水洗淨，瀝乾備用。然後將青葱和姜切成末，蒜切成蒜蓉備用。
2. 將雞蛋打入碗中，打散攪拌均勻。
3. 熱鍋加油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中炒散。
4. 炒散後加入生蠔，炒制至生蠔變色。
5. 加入蒜蓉和薑末，繼續翻炒。最後加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
6. 翻炒均勻後，撒上青葱末，迅速翻炒幾下即可出鍋。

提示：
- 生蠔炒蛋的火候要適中，不宜過久，以免生蠔過熟變硬。
- 雞蛋可以根據個人口味增加或減少數量。
- 生蠔的調味可以根據個人喜好進行調整，例如加入醬油、料酒等調料。
- 為保持生蠔的鮮嫩口感，炒制時間不要過長。