生蠔煎蛋的做法 美味蠔烙做出來

1、挑選個頭小且新鮮的生蠔，清洗乾淨。

2、準備好地瓜粉。

3、準備好鴨蛋，並打散。

4、葱洗淨，切成葱珠。

5、芫荽洗淨，切碎。

6、地瓜粉中加入等量清水，加入魚露與葱珠，拌勻成粉水。

7、加入生蠔。

8、將其與粉水充分拌勻。

9、大火熱鍋，下2湯匙豬油，豬油融化時，輕輕晃動平底鍋，使整個鍋底均沾上豬油。