粉絲蒸生蠔的家常做法

粉絲蒸生蠔是一道經典的中式菜品，做法簡單但口感鮮美。下面是一種簡單的家常做法：

所需材料：
- 生蠔：適量
- 乾貝粉絲：適量
- 葱段：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將生蠔清洗乾淨，用刀輕輕敲打蠔殼，取出蠔肉備用。
2. 將乾貝粉絲用温水泡軟備用。
3. 在蒸鍋中放入一層葱段和薑片，然後將泡軟的乾貝粉絲均勻鋪在葱姜上。
4. 將生蠔肉放在乾貝粉絲上，撒上少許鹽、白胡椒粉和雞精，淋上適量生抽和料酒，然後再撒上一層葱姜。
5. 將蒸鍋加熱至水開後，放入蒸架，將蒸鍋蓋上，用大火蒸8-10分鐘。
6. 蒸熟後，將蒸鍋打開，撒上一些葱花作為裝飾即可。

温馨提示：
可以根據個人口味，添加適量的辣椒或蒜末來提味。另外，蒸的時間不宜過長，否則蠔肉容易變得過熟口感不好。