1、海蝦洗淨，剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。切好葱段，薑片備用。
2、炒鍋放底油，放入海蝦。煎至海蝦變色，略出紅油。
3、煎好的海蝦盛出備用。鍋中留底油，放入葱段、薑片爆香。
4、爆香葱姜，放入番茄沙司，加入小半碗清水，把湯汁燒紅。
5、湯汁燒紅後，放入蝦翻炒均勻，再加人白糖，少許食鹽。烹入料酒，中小火燜制幾分鐘，讓蝦入味。
6、燜制幾分鐘後，揀去薑片、葱段，改大火，把湯汁收盡即可。酸酸甜甜很受小孩子喜歡的番茄蝦
哇咔範
