雞卷的精選

1、用料：雞胸肉兩塊、麪包屑100g、雞蛋1個、麪粉20g、鹽2g、油500g、黃油50g。2、將兩塊雞胸用刀背剁鬆，不要多斷。3、在雞肉上撒上少許鹽和白胡椒粉。4、黃油切成長6－7cm,寬1cm的長條，放...

1、250克雞脯肉剁成肉泥，加入100克水，2.5克鹽，半個蛋清，1湯匙澱粉澱粉攪拌均勻，做成雞肉蓉。2、將豆腐皮攤開，雞蓉均勻地抹在上面。3、放上一張壽司紫菜，紫菜太乾不容易卷，可以用乾淨的濕毛巾...

1、把幹蓮子加水（鮮蓮子不必加水）上籠蒸酥，出籠，趁熱用刀板碾成泥茸，加火腿末、味精、豬油拌勻成蓮蓉餡。2、將雞脯肉批成4釐米寬、6釐米長的大薄片，平攤在砧墩或案板上，取一撮蓮蓉放在一頭，理...

1、主料：油皮(120克)番茄(100克)冬筍(150克)荸薺(120克)秈米粉（幹、細）(100克)。輔料：小麥麪粉(25克)花生仁（生）(25克)香菇（幹）(5克)木耳(幹)(3克)澱粉(蠶豆)(10克)。調料：胡椒粉(1克)白醬油(15...

1、材料：雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，麪包糠，雞蛋，麪粉。調料：鹽，葱薑蒜粉，胡椒粉。2、將雞腿洗淨，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要儘量保持完整；生菜洗淨；雞蛋打散備用。3、將去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀，最好...

1、材料：豆皮、瘦肉（略帶肥的）、紅蘿蔔、山藥、蒜頭、地瓜粉、木薯粉、鹽、雞精、香料。2、準備瘦肉。雖然説是雞卷，但是裏面用的卻不是雞肉而是豬肉，喜歡雞肉的朋友也可以用雞肉。瘦肉要略...

1、老豆腐1塊、烏雞卷150克、白玉菇、黑木耳；輔料：調和油、鹽、料酒、蠔油、雞蛋、澱粉、蒜末。2、菜場買回的滷水豆腐，先用清水沖洗一下瀝乾水分，再切成小塊。3、雞蛋打入碗中攪打均勻，把...

1、食材：蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉。2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。3、打開電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋...

1、烏雞卷涮火鍋需要涮一分鐘左右即可熟。2、烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷。在2009年,商家發現當時的火鍋行業裏,牛、羊、魚等食材都有,唯獨少了雞肉。於是,就開始琢磨把雞肉也做成...

1、食材：低筋麪粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接着倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶...

1、食材;雞肉半隻、洋葱半個、土豆一個、紅椒半個、青椒一個、麪粉適量、2、雞肉過水備用，配菜切塊，葱薑蒜切好備用。3、熱鍋涼油，先放入花椒粒，再放入葱薑蒜小火煸香，放一勺郫縣豆瓣醬，最後...

1、食材：麪粉400克、雞肉200克、生菜適量、青瓜半根、料酒適量、鹽適量、味精適量、炸雞調料適量、麪包糠100克、生抽適量、沙拉多放點。2、先把雞肉脯洗乾淨，然後切絲用調料醃製2個小時...

1、公雞肉1000克，芝麻油20克，花椒粉5克，醬油10克，精鹽5克，白糖10克，白芝麻5克，紅油50克，葱花兒10克。清水做鍋，水開後，倒入米料酒，放入雞胸肉，焯熟後，迅速放入冰水中。煮雞肉的湯不要倒，撈出浮沫，備用...

1、老北京雞肉卷和墨西哥雞肉卷使用的麪餅是一樣的，二者主要的區別在於偏向於用不同的醬，以此來達到不同的味道。老北京雞肉卷裏面的材料有黃瓜條、京葱絲、甜麪醬等，食材和佐料比較大眾，...

1、將肉放入餅子中，然後一點一點的卷。2、麪粉加鹽，温水和麪，揉成麪糰，切成小塊；麪餅刷油，擀成薄餅，放入鍋內煎至兩面熟透。雞胸肉切條，放入調料醃製，裹澱粉下鍋，炸至金黃撈出，餅皮刷甜麪醬，放生菜...

1、食料：雞腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、鹽1/2小匙。2、先將雞腿去骨。3、取來一個鋼盆，將大蒜切碎放入鋼盆中，再加入所有調味料攪拌均勻...

1、一個雞肉卷大約重為200克，所含的熱量為550大卡左右，是屬於很高熱量食物。2、雞肉卷主要成分有面粉、醬料、炸雞等食物，高油高糖，如果過量食用，會導致脂肪囤積，體重升高，引發肥胖的現象，建議...

1、麪粉中倒入140克滾開水，邊倒開水邊用筷子攪拌，成雪花絮狀，加入涼水，和成“三光”麪糰。揉好的麪糰蓋上濕布，放在一邊醒發3小時以上。2、案板撒麪粉，把醒好的麪糰揉勻，搓成長條。把長條切成...

1、用料：低筋麪粉55克。輔料：雞蛋2個、芝麻10克。調料：黃油50克、細砂糖45克。2、雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化。3、黃油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態。4、將溶化...

1、食材：雞蛋、適量、肉餡適量、葱適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香油適量。2、雞蛋打散備用，肉餡加入輔料攪拌上勁。3、煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液。4、轉動...

1、雞蛋略加料酒打散，加入胡蘿蔔屑、鹽，攪打均勻。2、鍋中熱油，加入蛋液，將蛋液滑開，火調成中小火，待雞蛋完全炒熟。3、放一張廚房用紙，將炒好的雞蛋餅放在上面吸油，而後在上面放紫菜片，之後卷...

1、雞肉卷，英文名為chickenrolls，是一種用烙餅卷着雞肉的食物。2、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食...

1、材料：雞脯肉200g、餛飩皮10多張、姜適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。2、雞脯肉加姜剁成肉餡。加入生抽，鹽姜，鹽繼續剁一會，餡少，就不必沾碗直接放菜板調餡。3、取一張餛飩皮，加上肉餡...

1、80g雞肉，100g土豆，80g麪粉，適量油，適量鹽。2、土豆切絲，把土豆絲煮熟；3、洗乾淨生菜備用；4、雞腿肉去骨後醃製2個小時，煎雞腿肉；5、煎好放涼後切塊；6、用開水和麪，醒面40－60分鐘；7、醒好的麪糰，揉...

1、準備食材，豬肉可以自己剁，也可以讓賣肉的夥伴機器打成肉餡兒（比較均勻），蒜切末，葱切葱花。2、將蒜末、葱花、料酒、生抽、蠔油、生粉倒入肉餡兒中。3、所有餡料攪拌均勻，用筷子攪拌的話一...