1、西紅柿切成塊,雞蛋磕入碗中打散,葱切片,姜切絲。
2、鍋中倒入食用油,燒至八分開。
3、放入蛋液攤餅,用筷子攪成塊,放入碗中。
4、鍋中重新倒入食用油,燒至八分開,放入葱,姜爆香。
5、放入西紅柿煸炒,放入雞蛋煸炒。放入鹽,白糖煸炒,出鍋裝盤。