怎樣做涼拌青瓜 如何做涼拌青瓜

1、青瓜一條、香菜幾根、蒜半個、辣椒一條、香油適量、白醋適量、白糖兩小勺、生抽適量、鹽兩小勺。

2、方法：青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根據個人口味酌量準備。

3、蒜切蒜蓉，辣椒切圈狀，香菜切小段。準備好備用。

4、拍青瓜時，為了避免青瓜濺到哪裏都是，可以先用保鮮袋把青瓜裝好，然後用菜刀隔着保鮮袋來拍。

5、把拍好的青瓜放到碗裏，先用兩小勺鹽把青瓜醃十幾分鍾。過後倒掉醃青瓜的水。

6、醃好的青瓜再放上準備好的蒜蓉，辣椒，隨即放入兩勺白糖，適量生抽，香油，以及白醋一起攪拌，靜置半個小時，以讓青瓜更加入味。