酵母會過期嗎 酵母開封后多久失效

1、酵母會過期的。

2、乾酵母一般有兩年的保質期，並且只需要真空常温保存，這種型態的酵母在中國被普遍使用著。

3、而濕酵母(液體酵母)一般只能放15天，並且需保存在4-6度的低温環境中。

4、乾酵母的保存：酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。必須在冰箱或冷庫中等低温條件下儲存，如果在室温下儲存，很容易自溶和腐敗變質。有效儲存期僅有30天，不可一次購買太多，需經常採購。使用前需要活化。