1、做麪點時酵母放多了對身體沒有壞處,酵母只是一種複合膨鬆劑。
2、在麪粉中發酵能夠影響鈣、鐵、鎂等元素接管的植酸可被分解,從而進一步晉升人體對這些養分物質的接管利用。酵母也有很強的抗氧化、抗腫瘤性,並提升免疫力,有一定解毒作用。