酵母開封后多久失效 開封的酵母失效時間

1、酵母開封后3個月左右失效。

2、在日常生活中，很多人習慣用酵母粉來發酵麪粉，酵母粉是有保質期的，乾酵母在真空常温環境下的保質期是2年，如果開封了，需要用夾子夾緊袋口，並放在乾燥陰涼的地方保存，可以保存2-3個月，如果放在常温下保存，則容易融化，最多保存1個月就會失效。

3、乾酵母其實是微生物，並且是具有生命的，平時大家接觸的乾酵母是經過壓縮和乾燥後的製品，酵母菌已經“休眠”了，酵母菌遇到合適的水分和温度才會“甦醒”並開始生長繁殖，讓麪糰發酵。既然是生命，就會有死亡，如果幹酵母保存不當或者過了保質期，酵母的活性就會大大降低，發酵能力也會下降。