1、用料：春筍1520克，油4湯勺，老抽1湯勺，白糖2湯勺，鹽20.5茶勺，味精1/2茶勺。
做法：
步驟一：將野山筍剝殼清洗一下；
步驟二：放在案板上拍一下切成段；
步驟三：在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入切好的野山筍翻炒翻炒；
步驟五：接着，加入一些清水煮開；
步驟六：然後，加1湯勺老抽；
步驟七：加2湯勺白糖；
步驟八：加2.5勺鹽；
步驟九：調味煮開；
步驟十：最後，煮至湯汁快要收干時，加0.5勺味精炒勻，即可。
2、用料：春筍（野山筍）310克，黑木耳10克，烤麩275克，桂皮適量，大料適量，油適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量。
做法：
步驟一：準備野山筍筍肉（已清洗切段）、黑木耳（已泡發清洗）、烤麩、桂皮、大料；
步驟二：將烤麩撕成塊；
步驟三：隨後，將撕開的烤麩下入清水鍋中焯開，撈出；
步驟四：燒鍋倒油燒熱，下入切好的野山筍筍肉、已泡發清洗好的黑木耳和焯好的烤麩翻炒翻炒；
步驟五：接着，擱入桂皮和大料，加適量的清水翻動一下煮開；
步驟六：然後，加適量的生抽；
步驟七：加適量的白糖；
步驟八：加適量的鹽；
步驟九：調味煮開；
步驟十：最後，煮至湯汁差不多了，即成。
3、用料：野山筍1345克，老抽適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。
做法：
步驟一：將野山筍剝殼清洗清洗，撈出；
步驟二：放在案板上拍扁切成段；
步驟三：燒鍋倒油燒熱，下入切好的野山筍翻炒翻炒；
步驟四：加入一些清水煮開，燒煮片刻；
步驟五：加適量的老抽、白糖、鹽、雞精，調味煮開；
步驟六：煮至湯汁快要收幹了，即成；
步驟七：出鍋，裝盤。
哇咔範
