1、用料：土豆半盆，麪粉1小盆，葱油適量。
做法：
步驟一：準備適量的土豆，把土豆清洗乾淨，放在蒸鍋裏蒸熟；
步驟二：蒸熟的土豆去皮後，涼至常温；
步驟三：準備一些麪粉，麪粉放在鍋裏蒸熟後，放砧板上用擀麪杖碾碎，這個就是熟粉；
步驟四：去皮的土豆，用擀麪杖開始初步搗碎後，加入葱油，然後分次少量加入熟粉，慢慢搗碎；
步驟五：直到土豆泥能揉成成團；
步驟六：把土豆麪團放在砧板上，撒適量熟粉，揉成不粘手的麪糰；
步驟七：麪糰分成小劑子，然後擀成薄餅；
步驟八：鍋內刷一層植物油，然後把餅放進去，文火煎至表面金黃色；
步驟九：出鍋後軟軟的；吃不完的第二頓可以切成絲，稍微蒸下就可以當早餐。
2、用料：小米適量，白糖適量，麪粉1勺，食用鹼適量，小蘇打適量，清水適量。
做法：
步驟一：準備一些小米；
步驟二：小米用清水淘洗2遍，瀝乾水分；
步驟三：把小米磨成粉，分成4等份；
步驟四：其中把一半的米粉用開水燙至粘稠的狀態；
步驟五：把燙好的米粉放回剩下的幹米粉裏面；
步驟六：揉成不粘手的麪糰；
步驟七：揉好的麪糰放在盆裏，放在温暖的地方等待發酵，發酵至麪糰發酸，體積變大即可；
步驟八：取適量的發酵好的麪糰；加入適量温水，把麪糊兑成稀稠的狀態，加入白糖、食用鹼、小蘇打、普通麪粉，攪拌均勻；
步驟九：麪糰成流動的麪糊狀態；
步驟十：準備烙制的工具，刷一層油酥，然後舀一勺麪糊進去；
步驟十一：蓋上蓋子，燜1分鐘左右；
步驟十二：直到米餅表明有很多細小的空洞，邊緣有焦黃色就可以盛出來了。
3、用料：大黃米10斤，温水2碗，豆沙適量。
做法：
步驟一：準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
步驟二：然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，把麪粉拌濕用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
步驟三：蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌濕的麪粉一層一層鋪進去，每次等麪粉變色後再鋪另一層。直到把麪粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的顏色變深；
步驟四：蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把麪條揉均勻；
步驟五：揉好的麪糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
步驟六：取一小團麪糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁；
步驟七：鍋內加入足夠的植物油，油温6成熱，放入糕炸制，炸到表面金黃色即可撈出控油。
哇咔範
