1、山藥沖洗乾淨上面的泥沙。
2、削去外皮。削皮的時候最好戴上手套,不然山藥本身黏黏的東西可能會使皮膚髮癢。
3、切成長條塊。
4、切好肉和葱花。
5、熱油後,先放肉片翻炒出油後,再放葱花炒一下。
6、放山藥塊,翻炒一下後,放鹽,加水,沒過山藥,開火燉。
7、放粉條,小火慢燉。
8、關火,舀到碗盤裏就可以開吃了。