菌菇炸醬麪 菌菇炸醬麪的做法

1、食材：手打面，黃瓜，口蘑，鮮香菇，豆瓣醬，酒，雞精。

2、將黃瓜削皮切絲，口蘑和鮮香菇洗淨切丁。放少量油入鍋，將口蘑丁和鮮香菇丁放入小炒，將熟是放入豆瓣醬炒，粘鍋時放入小半碗水繼續熬，出鍋前收汁即可（其實炒醬的時候，可以加點肉末，味道會更好）。

3、鍋裏適量的水，加入少許鹽調味。

4、水開後，放入手打面，一邊煮一邊拿筷子攪，以免面粘團。

5、濾水盛盤，放入炒好的醬和黃瓜絲。

6、其實可以加點紅蘿蔔絲，或者其他一些綠葉蔬菜。