牛肉丸怎麼做好吃

要做出好吃的牛肉丸，需要以下幾個步驟：

材料：
- 牛肉絞肉：500克
- 麪包糠：1杯
- 雞蛋：1個
- 洋葱：1/2個，剁碎
- 大蒜：2瓣，剁碎
- 生薑：1塊，剁碎
- 醬油：2湯匙
- 鹽：1茶匙
- 糖：1茶匙
- 植物油：適量，用於煎炸

步驟：
1.將牛肉絞肉放入一個大碗中，加入剁碎的洋葱、大蒜和生薑。
2.在碗中加入雞蛋、麪包糠、醬油、鹽和糖，用手揉捏攪拌混合均勻。
3.將混合好的牛肉絞肉放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更好融合。
4.將煎鍋加熱，加入適量的植物油。
5.取一小塊牛肉絞肉，用手搓成丸子的形狀，然後放入煎鍋中。重複這個步驟，將所有的牛肉絞肉搓成丸子狀。
6.用中小火將牛肉丸煎炸至金黃色和熟透。
7.將煎好的牛肉丸瀝乾多餘的油，可以用廚房紙巾吸取。
8.將煎好的牛肉丸裝盤，可以作為主食或者配菜食用。

提示：
- 在加入雞蛋和麪包糠之前，可以先適量地以搓揉的方式將牛肉絞肉打發，這樣做出來的牛肉丸更加鮮嫩。
- 可以根據個人口味加入一些香料，如胡椒粉、五香粉等，增加風味。
- 為了提高口感，可以將牛肉絞肉搓成不同大小的丸子，增加層次感。