撒尿牛肉丸怎麼做好吃

撒尿牛肉丸是一道以牛肉為主材製作的傳統特色菜。下面是一種常見的做法：

材料：
- 牛肉糜：500克
- 麪粉：100克
- 洋葱：1個，切碎
- 蒜蓉：2湯匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將牛肉糜放入碗中，加入切碎的洋葱、蒜蓉，辣椒粉，醬油，料酒，鹽和白胡椒粉。攪拌均勻，醃製20分鐘使其入味。
2. 在牛肉糜中加入麪粉，攪拌均勻。如果覺得麪粉過多，可適量減少。
3. 將雞蛋打入碗中，打散後加入牛肉糜中，用手將所有材料攪拌均勻。
4. 用手將牛肉糜搓成小丸子狀。
5. 取鍋加熱，倒入適量的植物油，燒熱。
6. 將搓好的牛肉丸放入鍋中煎炸。煎至兩面金黃即可撈出。
7. 準備一個小碗，加入適量的鹽和辣椒粉，調製成蘸料，牛肉丸可以沾着蘸料吃。

温馨提示：
- 在搓牛肉丸時，可以先將手稍微沾一些水，這樣牛肉糜不會粘在手上。
- 煎炸過程中，可以用中小火，逐漸煎炸至金黃色，這樣牛肉丸會更加香脆。
- 配料可以根據個人口味調整，例如可以加入葱花、薑末等增加風味。